طرز تهیه شیر نسکافه با فرنچ پرس

برای درست کردن نسکافه، این نوشیدنی خوش طعم و پر طرفدار، می توان از پودرهای فوری استفاده کرد و یا اینکه با بکارگیری از دستگاه های مخصوص فرآیند آماده سازی را به انجام رساند. اما توصیه می شود که این نوشیدنی با فوم شیر سرو شود تا طعم مطلوب آن بیشتر شود. برای تهیه شیر نسکافه می توان از دستگاهی به نام فرنچ پرس استفاده کرد که در عین سادگی کارایی بالایی دارد. روش آماده سازی نسکافه با کف شیر در ادامه توضیح داده خواهد شد، با ما همراه باشید.

فواید نسکافه

نسکافه نوشیدنی مدرن و البته مفیدی است که مصرف آن خواص بی نظیری را به همراه دارد. این ماده غذایی سرشار از آنتی اکسیدان است و مصرف آن می تواند ضامن سلامت جسم افراد شود. حضور این نوشیدنی در رژیم غذایی با بالا بردن میزان متابولیسم بدن، مانع از بالا رفتن وزن و چاقی می شود. این امر یکی از دلایل محبوبیت این نوشیدنی در میان افرادی است که به تناسب اندام خود اهمیت زیادی می دهند.

بهبود عملکرد مغز و کبد، پیشگیری از بروز دیابت، جلوگیری از ایجاد افسردگی و ... همگی از فواید مصرف نسکافه است. واضح است که تمام موارد ذکر شده، باعث طولانی شدن عمر و به تعویق انداختن پیری و کهولت سن خواهد شد. از این رو با توجه به اینکه آماده سازی شیر نسکافه کار ساده و آسانی است، روز به روز شاهد رشد مصرف این نوشیدنی در کشور هستیم.

مراحل تهیه شیر نسکافه با فرنچ پرس

گفتیم که یکی از لوازمی که برای تهیه قهوه، چای و دمنوش مورد استفاده قرار می گیرد، فرنچ پرس است. مراحل تهیه شیر نسکافه با این دستگاه را می توان به دو بخش آماده سازی خود نسکافه و فوم گرفتن شیر تقسیم بندی کرد. هر یک از مراحلی که ذکر شد، به صورت مستقل انجام می شود و در نهایت فرآورده آماده شده در دو مرحله، با هم ترکیب شده و یک نوشیدنی دلچسب را ایجاد می کند. مراحل تهیه نسکافه به شرح زیر است:

• مرحله اول: آماده سازی نسکافه
  برای تهیه شیر نسکافه خوش طعم به پودر نسکافه، شکر، آب و شیر احتیاج داریم. ابتدا پودر نسکافه را با توجه به میزان شیر نسکافه مورد نیاز اندازه گیری می کنیم. مقداری آب جوش برای هم دما شدن مخزن فرنچ پرس داخل آن می ریزیم و منتظر می شویم. آب را خالی کرده و پودر نسکافه را به اندازه مشخص داخل فرنچ پرس ریخته و با افزودن شکر و آب جوش، اجازه می دهیم تا نسکافه آماده شود. نکته مهم در این مرحله این است که برای تهیه آب جوش نباید از آب کهنه جوش استفاده کنیم و تنها 30 ثانیه قل زدن آب پس از رسیدن به نقطه جوش کفایت می کند. دقت کنید که آب را به صورت دورانی درون مخزن بریزید. بعد از گذشت سه دقیقه نسکافه آماده است.

• مرحله دوم: فرم دهی به شیر و درست کردن کف شیر
  عمل آوری شیر در منزل و درست کردن کف از آن کار تخصصی است و نیاز به تجربه و مهارت دارد. به همین خاطر اغلب در منازل شیر نسکافه درست نمی شود و مصرف این نوشیدنی تقریبا به کافی شاپ ها محدود شده است. استفاده از فرنچ پرس می تواند رویای درست کردن کف شیر در خانه را برای قهوه دوستان به واقعیت تبدیل کند. طرز کار این دستگاه به نحوی است که هر فرد مبتدی با اندکی صبر و تحمل می تواند فوم شیر درست کند. برای انجام درست این کار ابتدا شیر را به نقطه جوش می رسانیم. سپس به اندازه نصف گنجایش مخزن فرنچ پرس شیر پر کرده و با استفاده از حرکت اهرم سعی در عمل آوری شیر می نماییم. با بالا و پایین شدن اهرم در شیر، هوا در لا به لای آن نفوذ کرده و اجازه خروج پروتئین از ترکیب شیر را نمی دهد. همچنین قند موجود در شیر نیز آزاد شده و شیر شیرین تر از حالت عادی می شود. در نتیجه کم کم شیر قوام پیدا کرده و به حالت دلخواه تبدیل می شود. با اضافه کردن مابقی شیر جوشیده به نسکافه و ریختن کف شیر بر روی آن، شیر نسکافه محبوب و بی نظیر ما آماده خواهد شد. استفاده از این نوشیدنی در میهمانی های عصرانه و جمع های دوستانه می تواند لطف دورهمی را دو چندان نماید.

طرز استفاده از فرنچ پرس برای نسکافه

فرنچ پرس یکی از ابزارهای محبوب برای دم کردن انواع قهوه است، اما بسیاری نمی‌دانند که می‌توان از آن برای تهیه نسکافه نیز استفاده کرد. برای شروع، ابتدا فرنچ پرس را به خوبی تمیز کنید تا طعم و عطر نسکافه حفظ شود. سپس به ازای هر فنجان نسکافه، حدود دو قاشق چای‌خوری پودر نسکافه داخل فرنچ پرس بریزید. استفاده از مقدار مناسب نسکافه به عطر و طعم آن کمک می‌کند؛ بنابراین اگر طعم قوی‌تری می‌خواهید، می‌توانید مقدار بیشتری اضافه کنید.
برای بهترین نتیجه در دم کردن نسکافه با فرنچ پرس، بهتر است آب را تا دمای ۹۰ درجه سانتی‌گراد برسانید؛ این دما به حفظ طعم نسکافه کمک می‌کند. اگر آب بیش از حد داغ باشد، ممکن است نسکافه طعمی تلخ پیدا کند. همچنین، توصیه می‌شود از آب تصفیه‌شده استفاده کنید؛ زیرا مواد معدنی موجود در آب معمولی می‌توانند طعم نسکافه را تغییر دهند. پس از افزودن نسکافه و ریختن آب در فرنچ پرس، حدود ۴ دقیقه صبر کنید تا عصاره به خوبی خارج شود. این زمان‌بندی تأثیر زیادی بر کیفیت و عطر نسکافه دارد.
آب جوش را کم‌کم داخل فرنچ پرس بریزید و با قاشق آن را هم بزنید تا نسکافه به طور کامل حل شود. در این مرحله، به مدت ۳-۴ دقیقه صبر کنید تا نسکافه به خوبی دم بکشد و طعم آن غنی‌تر شود. پس از این مدت، به ‌آرامی دسته فرنچ پرس را به سمت پایین فشار دهید تا ذرات نسکافه که حل نشده‌اند به ته ظرف منتقل شوند. با این کار، نسکافه‌ای صاف و بدون پودر خواهید داشت که آماده نوشیدن است.

طرز تهیه شیر قهوه با فرنچ پرس

شیر قهوه یا همان کافه‌لاته، ترکیب جذابی از قهوه و شیر گرم است که به راحتی با فرنچ پرس نیز می‌توان آن را تهیه کرد. برای شروع، ابتدا شیر را گرم کنید؛ اما توجه داشته باشید که شیر نباید به نقطه جوش برسد، زیرا جوشیدن شیر می‌تواند روی طعم نهایی تأثیر منفی بگذارد و باعث تغییر بافت آن شود. بهتر است از شیری با چربی نسبی استفاده کنید تا کف مناسبی به دست آید.
برای دم کردن قهوه، می‌توانید از قهوه فوری یا اسپرسو دم شده استفاده کنید. مقدار کمی از قهوه را داخل فرنچ پرس بریزید و آن را با شیر گرم مخلوط کنید. سپس درب فرنچ پرس را بگذارید و به آرامی دسته را بالا و پایین ببرید تا مخلوط شیر و قهوه به کف مناسب برسد. این روش ساده به شما امکان می‌دهد که یک کافه‌لاته خوشمزه و نرم با لایه‌ای از کف روی آن داشته باشید.
برای تهیه شیر قهوه با فرنچ پرس، شیر پرچرب گزینه‌ای ایده‌آل است، زیرا چربی موجود در آن کمک می‌کند تا کف غلیظ و پایداری ایجاد شود. همچنین، بهتر است دمای شیر را به ۶۵ درجه سانتی‌گراد برسانید. دمای بالاتر می‌تواند بافت شیر را تغییر دهد و طعم آن را کمی متفاوت کند. اگر به شیرهای گیاهی علاقه‌مند هستید، شیرهای بادام، سویا و جو دوسر هم گزینه‌های خوبی هستند.

طرز تهیه شیر نسکافه با دستگاه

تهیه شیر نسکافه با دستگاه‌های قهوه‌ساز نیز روشی سریع و آسان است که طعم خوبی را به همراه دارد. ابتدا دستگاه قهوه‌ساز خود را برای تهیه نسکافه آماده کنید و با انتخاب تنظیمات مناسب، آب و پودر نسکافه را داخل دستگاه قرار دهید. دستگاه‌های قهوه‌ساز، نسکافه را با فشار مناسب تهیه می‌کنند و این باعث می‌شود طعم نهایی بهتری حاصل شود.
برای قسمت شیر، می‌توانید از دستگاهی با قابلیت فوم‌ساز یا کف‌ساز استفاده کنید. اگر دستگاه شما این قابلیت را دارد، شیر سرد را داخل ظرف کف‌ساز بریزید و دکمه فوم‌سازی را بزنید تا شیر کف کند و گرم شود. در غیر این صورت، شیر را روی اجاق گرم کنید و با یک کف‌ساز دستی یا فرنچ پرس کف شیر را تهیه کنید. وقتی شیر و نسکافه آماده شدند، نسکافه را داخل فنجان ریخته و به ‌آرامی کف شیر را به آن اضافه کنید.
در استفاده از دستگاه قهوه‌ساز برای تهیه شیر نسکافه، تنظیمات دستگاه نقش مهمی دارد. برخی دستگاه‌ها این امکان را فراهم می‌کنند که دما، فشار و حتی زمان استخراج نسکافه را تنظیم کنید. این قابلیت‌ها به شما کمک می‌کنند تا طعم دلخواه خود را با دقت بیشتری به دست آورید. بهتر است قبل از شروع، فیلتر دستگاه را مرطوب کنید تا قهوه بافت یکنواخت‌تری داشته باشد. به علاوه، دقت کنید که از مقدار کافی پودر نسکافه استفاده کنید تا عطر و طعم دلخواه شما به دست آید.

طرز تهیه کاپوچینو با فرنچ پرس

کاپوچینو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بر پایه قهوه است و معمولاً با دستگاه‌های اسپرسوساز تهیه می‌شود، اما شما می‌توانید با استفاده از فرنچ پرس نیز یک کاپوچینو ساده و خوش‌طعم درست کنید. برای این کار، ابتدا قهوه اسپرسو دم کنید. اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید، می‌توانید از پودر قهوه فوری یا موکاپات برای تهیه اسپرسو استفاده کنید.
بعد از تهیه اسپرسو، شیر را روی حرارت گرم کنید و آن را داخل فرنچ پرس بریزید. حالا دسته فرنچ پرس را به آرامی بالا و پایین ببرید تا شیر به کف برسد. برای یک کاپوچینوی عالی، مقدار کف شیر باید بیشتر از شیر مایع باشد. وقتی کف شیر آماده شد، آن را روی اسپرسو بریزید و با استفاده از قاشق، کف اضافی را به طور منظم روی سطح کاپوچینو قرار دهید.
فرنچ پرس در اینجا به شما امکان می‌دهد که به ‌راحتی کف شیر را تهیه کنید و تجربه‌ای نزدیک به کاپوچینوهای کافی‌شاپی داشته باشید. این روش بسیار مقرون به‌ صرفه و آسان است و با کمی تمرین می‌توانید کاپوچینویی حرفه‌ای تهیه کنید.
تهیه شیر نسکافه کف‌دار با فرنچ پرس علاوه بر اینکه ظاهر جذاب‌تری به نوشیدنی می‌دهد، طعم آن را نیز بهبود می‌بخشد. این روش برای کسانی که علاقه‌مند به نوشیدنی‌های بر پایه قهوه و شیر هستند، ایده‌آل است و می‌توانند بدون نیاز به تجهیزات پیشرفته، تجربه‌ای لذت‌بخش از تهیه شیر نسکافه کف‌دار در خانه داشته باشند.
یکی از لذت‌های تهیه کاپوچینو در خانه، ایجاد طرح‌های جذاب روی سطح کف شیر است. می‌توانید از پودر دارچین یا شکلات رنده‌شده برای تزئین استفاده کنید تا ظاهری شبیه به کاپوچینوی کافی‌شاپی داشته باشید. اگر بخواهید طرح‌های متنوع‌تری ایجاد کنید، می‌توانید از شابلون مخصوص استفاده کنید. این شابلون‌ها طرح‌های زیبایی را روی کف کاپوچینو ایجاد می‌کنند و تجربه‌ای خاص برای شما و مهمانانتان به ارمغان می‌آورند.

طرز تهیه شیر نسکافه کف دار

یکی از بهترین روش‌ها برای تهیه شیر نسکافه کف‌دار، استفاده از فرنچ پرس است که با ایجاد کف روی شیر، نوشیدنی را جذاب‌تر می‌کند. ابتدا مقداری شیر سرد را در فرنچ پرس بریزید و دسته فرنچ پرس را به‌آرامی و به‌طور مداوم بالا و پایین کنید. با این حرکت، کف شیر به‌راحتی شکل می‌گیرد و در نتیجه یک شیر کف‌دار خواهید داشت. اگر شیر را قبل از این مرحله کمی گرم کنید، کف بیشتر و ماندگارتری خواهید داشت.
پس از تهیه کف شیر، پودر نسکافه را داخل فنجان بریزید و آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا نسکافه حل شود. سپس به ‌آرامی شیر کف‌دار را به نسکافه اضافه کنید و کف شیر را به طور یکنواخت روی سطح نوشیدنی قرار دهید. این روش به شما یک شیر نسکافه خوش‌طعم و حرفه‌ای می‌دهد که از نوشیدنش لذت خواهید برد.

 برای سفارش انواع فرنچ پرس و خرید پودر نسکافه به صورت فله ای یا جزئی به بخش فروش سایت قهوه پخش مراجعه فرمایید.