قهوه جوش مسی دسته چوبی سایز کوچک

قهوه جوش مسی دسته چوبی سایز کوچک با بدنه مسی مناسب دم کردن قهوه ترک با ظرفیت 2 کاپ است. جنس دسته این قهوه جوش چوبی است. قهوه جوش مسی در واقع همان جزوه قهوه ترک است.

از ویژگی های جزوه مسی سایزبزرگ، مسی بودن بدنه آن است که حرارت را به خوبی انتقال میدهد و همچنین دارای خواص پزشکی نیز می باشد. از دیگر ویژگی های جزوه قهوه جوش، چوبی بودن دسته آن است که علاوه بر زیبایی که به قهوه جوش مسی بخشیده، حرارت را انتقال نمیدهد و باعث آسودگی در دم کردن قهوه ترک میباشد.

قهوه ترک برخلاف باور عموم یک نوع قهوه نیست بلکه یک نوع روش دم آوری قهوه است. برای تهیه قهوه ترک باید دانه های قهوه با ریزترین درجه آسیاب شوند، پودر قهوه باید چیزی بین پودر اسپرسو و آرد باشد. برای تهیه قهوه ترک پودر قهوه را با مقداری آب سرد به خوبی مخلوط کرده و سپس روی گاز با حرارت کم قرار میدهیم. به این روش دم آوری همجواری می گویند زیرا آب در کنار پودر قهوه قرار میگیرد و با هم ترکیب میشوند. میزان غلظت و تلخی در قهوه ترک بیشتر سایر انواع قهوه است همچنین به دلیل اینکه آب مدت زمان بیشتری در کنار پودر قهوه قرار گرفته، کافئین بیشتری در آب حل میشود.

میزان کافئین یک قهوه به سه عامل درجه آسیاب قهوه، درجه حرارت آب و مدت زمان دم آوری بستگی دارد.

هرچه درجه آسیاب قهوه ریزتر باشد، قهوه بهتر در آب حل میشود و درنتیجه کافئین بیشتری در عصاره قهوه وجود دارد. همچنین هرچه دمای آب بالاتر باشد، ترکیبات بیشتری در آب حل میشود و کافئین بیشتری خواهیم داشت. و در آخر هرچه مدت زمان دم آوری قهوه بیشتر باشد،  پودر قهوه بهتر بیشتر در آب حل میشود و کافئین قهوه بالاتر میرود.

در تهیه قهوه ترک با قهوه جوش مسی 2کاپ، آسیاب پودر قهوه بسیار ریز است و مدت زمان دم آوری بالاست در نتیجه آب تا دمای 94 درجه می رسد و پودر قهوه به خوبی در آب حل میشود و یک قهوه غلیظ با کافئین بالا خواهیم داشت. جزوه مسی 2کاپ دارای حداقل ظرفیت 1کاپ و حداکثر 2 کاپ است.

پس از استفاده از قهوه جوش 2کاپ مسی  آن را با آب داغ به خوبی شسته، ترجیحا از مواد شوینده استفاده نکنید زیرا ممکن است در طعم قهوه تاثیر بگذارد. هنگام دم کردن قهوه نباید شعله گاز زیاد باشد که باعث داغ شدن و یا سوختن دسته قهوه جوش شود. از وارد شدن ضربه محکم به قهوه جوش خودداری نمایید زیرا باعث تغییر فرم بدنه آن خواهد شد و دیگر کارایی لازم را نخواهد داشت.