پام تمپر قهوه جهت فشرده سازی پودر قهوه داخل پرتافیلتراستفاده میشود تا سطح قهوه با لبه فیلتر قهوه ساز کمی فاصله داشته باشد. زمانیکه که پرتافیلتر حاوی پودر قهوه زیر سر اصلی دستگاه اسپرسوساز بسته شود، آب با فشار روی فیلتر حاوی پودر قهوه پاشیده میشود. پودر قهوه پس از تماس با آب حجم بیشتری پیدا خواهد کرد و اگر تا لبه فیلتر فاصله ای نداشته باشد، آب از کناره های فیلتر سرایز خواهد شد و دستگاه کثیف خواهد شد.
پام تمپر استیل MF برای عصاره گیری بهتر پودر قهوه نیز کاربرد دارد. زمانیکه پودر قهوه به خوبی فشرده نشود، آب از بین آن عبور کرده و قهوه دم شده رقیق و بی کیفیت خواهد بود.
با استفاده از پام تمپر قهوه سایز 58 برند MF عصاره گیری نامطلبوب قهوه بسیار کاهش می یابد. این نکته برای باریستاهای حرفه ای امری مهم و ضروری است.
پام تمپر قوه مشکی رنگ سایز 58 برند MF برای اکثر دستگاه های اسپرسوساز صنعتی و نیمه صنعتی طراحی و تولید شده است. ابعاد این پام تمپر به گونه ای طراحی شده است که به راحتی در دست قرار گیرد. همچنین تنظیم آسان ارتفاع در هر دو طرف براساس نیاز باریستا وعمق پرتافیلتر از دیگر قابلیت های این پام تمپر است.
